Le Fumet des Dombes – Poissons fumés et cuisinés
C’est une société créée en 1988 et implantée au cœur de la Dombes, la région aux 1000 étangs.
Artisan fumeur depuis 30 ans, cette équipe de 35 salariés est spécialisée dans le fumage de poisson et de volaille. Son savoir-faire repose sur des méthodes de fabrication ancestrales où le fumage état la plus ancienne méthode de conservation des produits.
Vous retrouverez chez Marinelly des rillettes de poissons à tartiner sur des toasts, à l’heure de l’apéro c’est top !
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