Cancoillotte
A déguster aussi bien froide à la petite cuillère que fondue sur des pommes de terres accompagnées d’une saucisse fumée de Franche-Comté comme par exemple la Saucisse de Morteau.
La cancoillotte est une préparation fromagère à base de metton (lait caillé séché). Un symbole culinaire de la Franche-Comté. Nature, à l’ail, au Savagnin ou encore bien d’autres parfums, vous ne pourrez que l’adopter.
